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揚げ物の油切りに便利。網目が大きいので余分な油がしっかり切れます。から揚げなど、2度揚げすると美味しくなる食材にも重宝します。先端が平たくなっているので鍋底・側面にフィットし、食材を逃がさず、サッとすくえます。